CRÈME D'AMANDE : * 100 gr de beurre * 100 gr de sucre * 100 gr de poudre d'amande * 2 bouchons de rhum ambré * 3 jaunes d’œuf CRÈME PÂTISSIÈRE : * 1/4 de litre de lait * 50 gr de sucre * 40 gr de farine * 1 œuf entier + 1 jaune POUR LA GALETTE : 2 pâtes...