Je me suis servi de ma cocotte minute 6 L.

Hacher finement les oignons avec l'ail et les faire revenir dans l'huile de coco 2 mn.

Ajoutez la viande et la dorer 2 mn de chaque côtés.

J'ai pris une cocote minute 6 L.

Fermer la cocote minute et laisser cuire entre 45 et 1 h la viande à partir du sifflement de la soupape et baisser un peu le feu.

Et laisser de nouveau cuire 15 mn à partir du sifflement de la soupape.

Mélanger l'oeuf avec le sucre.
Ajouter l'huile et le jus de fruit.

Tamiser la farine avec la levure chimique et le sucre vanillé.

Et avec un instrument rond, j'ai pris l'embout rond en bois de mon ustensile à raclette  faire des trous sans vraiment faire un trou car la confiture pourrait couler.

Et mettre un peu de confiture, pas trop sinon ça pourrait déborder.

Préchauffer votre four.

Enfourner thermostat 180 - 15 mn.

Mélanger le tout, je ne me suis pas servit de mon kitchinaid.

Je l'ai faite à la main et j'ai oublié de mettre la pâte au frais pendant 1 h.

Préchauffez le four à 180°C et lavez les légumes. Épluchez l’aubergine, et coupez-la en petits cubes. Coupez l’oignon en tranches et hachez finement les gousses d’ail. Dans une poêle, ajoutez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’aubergine, l’oignon et l’ail. Remuez régulièrement et si ça commence à accrocher, arrosez avec un peu d’eau.

Pendant ce temps, faîtes cuire le quinoa dans de l’eau portée à ébullition, pendant 10 minutes. Une fois que le quinoa est cuit, égouttez-le et arrêtez la cuisson des légumes.

Coupez la fêta et les tomates en petits cubes.

Dans un saladier mettre beurre coupé en morceaux + sucre fouetter bien jusqu’à obtenir une crème.
Je me suis servie d'un fouet électrique et mon beurre était très mou mais pas liquide 
On peut aussi ce servir d'une cuillère en bois plate pour écraser le beurre et le sucre et je trouve que c'est bien mieux 

Ajouter graines de gousse de vanille et mélanger

Ajouter la farine et avec une spatule mélanger bien et malaxer à la main 

Former une boule.

Envelopper dans film étirable.

Mettre au frigo 1h30.

Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé (3-4 mn d’épaisseur).

Enlever la première feuille, faire les biscuits.

Mettre sur une plaque que j'ai recouverte de papier sulfurisé 

Badigeonner de jaune d’œuf +1/2c à soupe d’eau.

Mettre 20 mn au frigo.

Badigeonner à nouveau de jaune d’œuf.

Faire des stries avec une fourchette.

Préchauffé four à 180 degrés.

Cuire 12 / 15 mn   tout dépend de l'épaisseur des biscuits 

Très légère et vraiment très bonne 

J'ai mis dans ma cuve Kitchinaid.

La farine, le sucre, le sel et j'ai mélangé.

J'ai pris un peu de lait tiède dans les 17. 5 cl et j'ai dilué le sachet de levure boulangère avec une cuillère en bois.

J'ai versé cette préparation dans le bol pétrisseur ou il y a la farine et je pétris 2 mn.

Je verse le lait restant et je pétris.

J'ajoute l'oeuf et je pétris.

J'ajoute le beurre ramollit mais pas liquide et je pétris, la pâte doit se décoller du bol pétrisseur.

J'ai déposé cette boite sur mon chauffage recouverte d'un plaid pendant 1 h 15.

J'ai dégazé la pâte rapidement et je n'ai pas eu besoin de fariner ma table.

J'ai pris mon moule à cake que j'ai recouvert de papier sulfurisé et j'ai déposé 3 boules, la prochaine fois

j'en ferai peut être 4 plus petites.

Et j'ai laissé de nouveau monter ma brioche sur mon radiateur que j'ai recouvert d'un torchon propre et d'un plaid pendant 1 h.

J'ai badigeonné ma brioche avec un oeuf.

J'ai enfourné à 180° pendant 25 mn, j'ai oublié de le préchauffer.

Au bout de 15 mn j'ai recouvert ma brioche de papier sulfurisé afin d'éviter qu'elle brunisse trop.

J'ai suivi cette recette, je vous met le lien 

https://empreintesucree.fr/brioche-boulanger/

Mettre dans le bol du batteur avec le crochet, la farine, le sucre, le sel et la levure et les 3 œufs.

Laissez pétrir à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et laissez pétrir à vitesse moyenne pendant 20 minutes (vitesse 2 au début, puis 4.

Raclez proprement le bol du batteur puis déposez un film au contact de la pâte.

J'ai mis ma pâte dans une boite plastique en la couvrant d'un film alimentaire et du couvercle et recouverte d'un plaid près d'une source de chaleur, j'ai déposé ma bassine sur mon radiateur (attention pas électrique ).

Laissez la pâte lever pendant 3 heures, en évitant les courants d’air puis dégazez-la en la travaillant un petit peu à la main. Il s’agit de faire sortir le gaz qui s’est formé par l’action de la levure et a fait gonfler la pâte.

Placez la pâte à brioche dans un papier film 10 minutes au congélateur, pour stopper l’action de la levure et la rendre plus facile à travailler (si vous n’avez pas de congélateur placez-la au réfrigérateur, mais au minimum une heure). (j'ai laissé ma pâte dans ma boite plastique et j'ai mis un film alimentaire et couvercle et 1 h au frigo).

Sortez la pâte du congélateur (ou du réfrigérateur) et divisez-la en 8 morceaux.

Farinez votre plan de travail et boulez chaque morceau de pâte : rabattez la pâte pour former une petite boule.

Retournez ensuite la boule, pour que la partie lisse soit sur le dessus.

Placez les boules en deux rangs de quatre dans un moule à cake de 26 cm de long (graissez-le avec du beurre s’il n’est pas anti-adhésif) et laissez monter la pâte pendant environ 3 heures, en évitant les courants d’air.

J'ai laissé poussé ma brioche sur le radiateur en la couvrant d'un torchon et d'un plaid.

Préchauffer le four à 170°.