GAUFRES

3 Jaunes et blancs séparés
25 cl de lait
175 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 sachet sucre vanillée
60 gr de sucre 
80 gr de beurre 

Préparation:

Mélangez les jaunes avec le lait,
Ajouter la farine et remuer,
Ajouter le sucre et la levure chimique et sucre vanillé.

Et ajouter le beurre fondu.

Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Poser les moules sur la grille froide.

Préchauffer le four thermostat 220 et cuire 11 mn.

Démouler les gaufres à la sortie du four et les déposer sur la grille et les passer au four pendant 3 / 4 mn.

Source: Recette de GAUFRES par Brigitte N. (www.lesfoodies.com)