GATEAU ANANAS

125 g de farine
125 g de sucre 
40 g de noix de coco (pour la déco)
1 sachet de levure chimique 
1 pincée de sel 
3 œufs 
5 cl d'huile ou 70 g de beurre fondu (j'ai mis de l'huile) 
5 cl de jus d’ananas – 
1 bouchon de rhum 
1 boite d’ananas 

Déco : 2 tranches d’ananas – noix de coco

Préparation:

Mélanger la farine le sucre la levure et le sel.
Au fouet dans le cul de poule.

Ajouter les œufs un à un puis l’huile ou le beurre, le jus d’ananas et le rhum, réserver 2 tranches d’ananas.

Couper les morceaux d’ananas.

Caraméliser le moule tablette (j'ai pris du caramel du commerce).
Poser le moule tablette sur la plaque alu perforée.

Répartir un peu de caramel sur chaque carré et y déposer un morceau d’ananas dans chaque empreinte.

Verser la pâte dessus.
Enfourner 30 minutes environ Th6 /180°C.
Laisser un peu refroidir.

Démouler et parsemer aussitôt de noix de coco.

Pour que ça colle sur le tour du moule Tablette.

(Malgré que j'ai soupoudré le gâteau tant qu'il était chaud, la noix de coco n'a pas trop collé, donc j'ai soupoudré le contour du gâteau).

Déposer 2 tranches d’ananas dessus.

Lien que j'ai utilisé pour mon gâteau ananas.

https://100pour100gourmande.blogspot.fr/2012/04/tablette-ananas-coco.html

Source: Recette d'ANANAS/NOIX DE COCO Moule tablette (www.lesfoodies.com)

Comments

[bibi Gre]

Gourmande.. il est rapide à faire et très bon

[seni]

ohhh celui là me plait bien , je sens que je vais l'essayer ..ananas noix coco mon régal , hummmm