le Blog de bibifricottin

28 avril 2019

ŒUFS DE PÂQUES de Chef Hervé

OEUFS DE PAQUES 4 OEUFS FARINE CHAPELURE 2 OEUFS HUILE CUIRE 4 OEUFS DANS DE L'EAU BOUILLANTE pendant 6 minutes puis les refroidir et les écaler Préparer les ingrédients : Disposer la farine, la chapelure et les oeufs en omelettes dans bol ou assiette...

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Tags: OEUFS CHAPELURE

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27 avril 2019

POULE AU POT

1 poule 1 oignon 4 poireaux 1 navet 6 carottes 8 pommes de terre (peau rouge plus ferme) 2 cubes de bouillons de poule clou de girofles thym laurier sel poivre SAUCE : beurre farine et bouillon de la poule 1 jaune d'oeuf Préparation: PRENDRE UNE MARMITE....

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Tags: POULE LEGUMES

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27 avril 2019

BRIOCHE DES ROIS

1 cube de levure de bière Un petit peu d’eau tiède 50 g de farine 1 pincée de sucre 500 g de FARINE 100 g de SUCRE 150 g de beurre mou FROID (pas liquide) 4 œufs entiers battus en omelette 3 cuillères à soupe de FLEUR D’ORANGER Le zeste d’une orange Préparation:...

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Tags: brioche levain

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26 avril 2019

VELOUTE DE POIS DOUX

500 gr de pois doux 1 oignon 2 pommes de terre 1 cube de volaille un peu de sel 75 cl d'eau 1 c à soupe rase de ricotta ou un kiri Préparation: Mettre tous les légumes et l'eau dans le soupe&co. P1 / 30 mn. A la fin ajouter le fromage et pulser 3 fois....

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Tags: POIS DOUX

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26 avril 2019

VELOUTE CAROTTES POIRES

7 Carottes 3 Poires de type conférence (510 gr) 1 Oignon 1 Cube de volaille 45 Cl d'eau Sel et un peu de poivre Préparation: Faire suer l'oignon dans très peu d'huile d'olive (1 càc). Ajouter les carottes et les poires et faire revenir 5 mn. Mettre le...

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Tags: poire carottes

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26 avril 2019

COMPOTE D'AUTOMNE

J'ai fait cette compote dans mon soupe&co 500 gr de pommes 250 gr de potimarron ou betternut 250 gr coing 2 tranches de pain d'épice 1 cuillère à café d'épices de pain d'épices 25 cl de jus d'orange Jus d'1/2 citron Préparation: J'ai tout mit dans le...

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Tags: potimarron pain d'épices

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26 avril 2019

CONFITURE POTIMARRON / ORANGE

1 kg 800 de potimarron épluché 700 gr d'oranges pour jus épluchées 5 cuillères à soupe de citron 1 kg 500 de sucre fin On peut rajouter 1 C à C d'épices à pain d'épice D'habitude je mets une vingtaine de feuilles de verveine fraîche pendant la cuisson...

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Tags: POTIMARRON ORANGE

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26 avril 2019

TCHOUTCHOUKA

Tomates fraîches 3 Poivrons Ails Huilesel ET Poivre Préparation: Coupez 1 kg de tomates en quartier (j'enlève les pépins au maximum) dans une marmite et y ajouter 3 poivrons coupés en lamelles 1 de chaque couleur et les mettre dans la marmite avec les...

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Tags: POIVRON TOMATE HUILE

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26 avril 2019

CHAMPIGNONS A LA GRECQUE DE GIGI

1 Grosses boites de champignons de paris entiers naturels 70 gr de concentré de tomate 1/4 ou 25 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe 1/2 d'oignons blancs vinaigrés 1/2 oignons blanc hachée 1 verres d'eau 10 CL d'huile d'olive 1 citrons pressés 2carrés...

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Tags: CHAMPIGNON VINAIGRE

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25 avril 2019

VELOUTE POTIMARRON AVEC DES FIGUES AU SOUPE&CO

1 /2 Potimarron 1 Pomme de terre 2 Figues 1 Échalotte Sel Recouvrir d'eau Coupez en cubes le potimarron et la pomme de terre. Y ajouter les 2 figues, l'échalotte et le sel. 25 Mn thermostat 100 Programme P1 Et quelques morceaux de figues pour relever...

Posté par bibi Gre à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron figues

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