le Blog de bibifricottin

1 mai 2019

SAUCE ÉCHALOTES POUR POISSON

3 échalotes 30 gr de beurre 25 cl de crème fraîche liquide 50 cl de vin blanc 1 C à S de maïzena 1 C à C de thym ou herbe de Provence 3 C à S rase de fumé de poisson 1 C à S de curry 1 pincée de poivre Pas de sel car le fumé de poisson sale suffisamment...

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Tags: sauce poisson

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1 mai 2019

POMMES DE TERRE RISSOLÉES A L'ACTIFRY

880 De pommes de terre (1er prix) 1 Dose d'huile jusqu'au trait avec la ptite cuillère de l'actifry Paprika Sel Et persillade Préparation: J'ai mit l'huile que j'ai étalé avec mon pinceau.J'ai mit mes pommes de terre coupées en dès de la même taille de...

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Tags: ACTIFRY

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1 mai 2019

CUISSES DE POULET à la sauce AUX CHAMPIGNONS

2 cuisses de poulet avec la peau 30 cl de bouillon 1 cube de volaille 12 cl de vin blanc 7 cl de crème fraîche 2 échalotes hachées 1 c à soupe d'huile d'olive 1 boite de champignons émincés épais (230 gr égouttés) poivre Je n'ai pas mit de sel car avec...

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Tags: poulet champignons

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1 mai 2019

LOUBIA HARICOTS COCO

1500 g de viande de bœuf (bourguignon) Jarret avec os ou sans os, du gite ou paleron ou les 2 500 g d'haricots blanc coco 1 oignon 3 tomates fraîches épluchées 2 belles poignées de carottes coupées en rondelles épaisses tomates concassées en boite (1/2...

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Tags: VIANDE HARICOTS COCO

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30 avril 2019

SAUTE DE PORC AU CIDRE

800 g de filet mignon de porc • 4 oignons • 75 cl de cidre brut • 1 gousse d’ail • 40 g de beurre • 2 cuil. à soupe de farine • sel, poivre. j'ai rajouté julienne légumes (courgettes + carottes et toute petite boite de champignons ÉTAPES DE PRÉPARATION...

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Tags: PORC CIDRE

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29 avril 2019

BRIOCHE NOUNOURS

150 ml ou 15 CL de lait, 2 Sachets de levure de bière ou la moitié d'un cube de levure bière fraîche 500g de farine, 80 g de sucre, 100 g de beurre pommade, 2 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé une pincée de sel, on peut y mettre aussi un peu de fleur...

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29 avril 2019

CONFIT D'OIGNONS

700 G d'oignons 2 Cuillères a soupe de sucre en poudre 4 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique 6 Cuillères à soupe huile d'olive Préparation: É plucher les oignons et les émincer. Faire chauffer une poêle avec six bonnes cuillères d'huile d'olive,...

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29 avril 2019

TARTELETTES MARGAUX

500 Gr de farine 3 Œufs 1 Verre de sucre en poudre (verre moutarde ou verre plastique) 1 Verre d'huile (j'ai mis huile "lesieur arachide") 1 Paquet de levure chimique 2 Sachets sucre vanillé Confiture ou nutella (Environ 40 tartelettes) Préparation: Battre...

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29 avril 2019

TARTELETTES CHOCOLAT NOIR / CHOCOLAT BLANC

(45 Petites tartelettes) 300 Gr farine 25 Gr cacao (j'ai mis banania) 120 Gr sucre glace Levure chimique 200 Gr beurre ramollit mais pas liquide 1 C ac extrait vanille 1 Pincée sel 1 Œuf Pour la ganache : 200 Gr chocolat blanc 100 Ml crème liquide . Préparation:...

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29 avril 2019

MACARONS AUX AMANDES

500 Gr de farine 400 Gr de poudre d'amande ou de noisettes 6 œufs 1/4 d'huile lesieur arachide 250 g de sucre en poudre 2 sachets de levure chimique 2 sachets de sucre vanillée Préparation: ... Battre les œufs avec le sucre et l'huile. Ajouter farine...

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